来源：人民网－人(ren)民日报
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安徽农业(ye)科学院园艺研究所石榴创新(xin)团队成员在给石榴拍照。近年来，该团(tuan)队聚焦产业需求，创新育种技术，培育出鲜(xian)食、加工、观赏等不同系列的石(shi)榴种质资源，为乡村振兴贡(gong)献科研力量。 新华社记者 张 端摄(she)
甘肃张掖市一(yi)家种业公司，工作人员在玉(yu)米良种加工精选机前查看种子加工情况(kuang)。当地玉米种子加工企业开(kai)足马力生产优质良种，为春耕春播做好(hao)准备。 王 将摄(人民视觉)
重庆(qing)梁平区一家食品公司的工人正在对预制(zhi)菜产品进行质量抽查。目前，梁平(ping)区已形成较为完善(shan)的农产品加工体系。 刘(liu) 辉摄(人民视觉)
四川仁寿县(xian)富加镇一家智慧冷链物流中心，工(gong)人在分选线上查看柑橘情况(kuang)。该中心集仓储、冷链、加工、分(fen)拣等功能于一体，可以高效加(jia)工作业，精准对接市场。 潘(pan) 帅摄(影像中国(guo))
陕西咸阳(yang)市清河食品com工业园区，一(yi)家乳业公司的生产车间(jian)内，自动化生产线正在对乳制品进(jin)行打包作业。 本报记者 郭雪岩摄
山西稷山县一家蛋(dan)鸡养殖基地，工人在现代化(hua)的生产线上分拣包装鸡蛋。 栗卢建(jian)摄(影像中国)
黑龙江大兴安岭地区加(jia)格达奇区一家山野珍品科技开(kai)发企业，工人在加工食品(pin)。近年来，大兴安岭地区(qu)因地制宜发展林果、林菌等林下绿色(se)有机食品种植和加工业。 新华社记者 王(wang) 松摄
北京一家食品公(gong)司的工人正在清洗(xi)彩椒。 本报记者 贺 勇摄
联结工农、沟通城(cheng)乡，农产品加工业是国民经济的重要产(chan)业。农产品加工业从种养业延伸出来，是提升农产品附加值的关键，也是构建(jian)农业产业链、推进农村一二(er)三产业融合发展的核心，为全面推进乡村(cun)振兴、加快建设农业强(qiang)国提供重要支撑(cheng)。
党的十八大以来，我(wo)国农产品加工业快速发展，保(bao)持良好发展势头。行业总体规模稳(wen)定增长，发展质量明(ming)显提升，结构布(bu)局持续优化，转型升级不断(duan)加快，在保供应、稳市场、惠民生(sheng)等方面作用日益凸显。
产业规模不断扩大(da)。2022年，预计(ji)规模以上农产品加工企业9万家，比(bi)2012年增加2万家，规模以上农产品加工(gong)企业实现营业收入超过18.5万亿元，比2012年(nian)增加3.6万亿(yi)元。农产品加工转化率达72%，比2012年增加约8个百分点(dian)。农产品加工业(ye)与农业产值比转(zhuan)化率达2.52∶1。
产业(ye)链条不断拓展。目前，有70%的加工(gong)龙头企业开发了(le)中央厨房、净菜加工、现(xian)场制作、观光工厂、网络直播等新业态(tai)，近年来食用类商品网络零(ling)售额年均增长超30%。
联农作用不断增强。据统计，目前(qian)各地市级以上从事农产品加工的龙(long)头企业约2/3把总部设在了县域。80%以上的农产品加工企业和合作社与(yu)小农户建立了稳定订单、保底收益、按股分红等利益联结(jie)机制，辐射带动了(le)1亿多农户。
加快建设农业强(qiang)国，下一步，我国将围绕提升农业质量(liang)效益和竞争力，做好(hao)延链、补链、壮链工作，做(zuo)大做强农产品加工业(ye)，力争到2025年，农产品加工业营业收入达(da)到32万亿元，主要农产品加工转(zhuan)化率达到80%，农产品加工业(ye)与农业产值比达(da)到2.8∶1，农产品加工环节损失(shi)率降到5%以下，产(chan)业结构布局进一(yi)步优化，自主创新能力显著增强。
(本报记者(zhe) 常 钦)《 人民日报 》( 2023年01月15日 05 版)
